Aksesori umum untuk adegan BBQ komersial
1. Jaring panggangan baja tahan karat
Bahan jaring pemanggang: jaring pemanggang baja tahan karat 304.
Struktur jaring panggangan: anyaman jala atau pengelasan rangka.
Skenario aplikasi jaring pemanggang: memanggang daging dan sayuran, desain berongga meningkatkan tetesan minyak, jaring pemanggang mengurangi kontak dengan api terbuka.
Keunggulan komersial jaring pemanggang: jaring pemanggang tahan terhadap suhu tinggi dan mudah dibersihkan, serta dapat ditumpuk dalam beberapa lapisan untuk meningkatkan efisiensi pengiriman makanan.
2. Klip ikan
Fungsi penjepit ikan: penjepit ikan dirancang khusus untuk ikan, dan gigi penjepit memiliki pola antiselip untuk mencegah kulit ikan retak. Penjepit ikan dapat disesuaikan kekencangannya, dan penjepit ikan cocok untuk ikan dengan berbagai ukuran (seperti ikan kerapu dan ikan sauri). Penjepit ikan memiliki nilai komersial, penjepit ikan meningkatkan efisiensi memanggang ikan, penjepit ikan mengurangi fragmentasi daging ikan saat dibalik, dan penjepit ikan cocok untuk operasi standar di restoran atau tempat barbekyu.
3. Pengocok jaring panggangan yang menebal
Material: batang baja tahan karat yang menebal (diameter ≥4mm), daya tahan lebih kuat dan anti deformasi.
Permukaan jaring: struktur kisi padat (celah ≤5mm), mencegah bahan-bahan kecil jatuh, cocok untuk udang panggang, edamame, dll.
Bentuk rak: dengan desain pegangan panjang untuk menghindari luka bakar dan memudahkan membalik bahan.
Skenario yang berlaku: penggunaan komersial frekuensi tinggi, dapat bersentuhan dengan api arang untuk waktu yang lama, dan masa pakainya 30%-50% lebih lama dari pemanggang biasa.
4. Rak pemanggang sayur
Desain struktur rak panggangan, rak panggangan dengan kisi-kisi lubang kecil (bukaan ≤1cm) atau desain alur untuk mencegah sayuran tergelincir. Rak panggangan memiliki desain berlapis yang dapat dilepas untuk memanggang beberapa sayuran (seperti paprika hijau, terong, keripik kentang) secara bersamaan. Keunggulan komersial rak panggangan, rak panggangan meningkatkan efisiensi pemanggangan sayuran, rak panggangan mengurangi limbah, cocok untuk restoran vegetarian atau piring barbekyu.
